Kenapa Kunyit Berwarna Kuning? Begini Nih sobat penjelasannya.

Kunyit kuning (Curcuma longa Linn) merupakan salah satu tanaman rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Kaya akan kandungan senyawa-senyawa bahan alam. Senyawa utama yang terkandung dalam tanaman kunyit kuning adalah kurkuminoid yang memberi warna kuning pada kunyit.

Berdasarkan karakter struktur senyawa yang terdapat dalam kurkuminoid, antara lain ikatan rangkap terkonjugasi dan pasangan elektron bebas diduga kurkuminoid mempunyai aktivitas sebagai tabir surya. Hal ini terjadi karena karakter senyawa tersebut dapat melakukan transisi elektron jika diradiasi sinar ultraviolet (UV).

cara Menmbedakan daun ketumbar seledri maupun peterseli

Daun ketumbar, seledri, dan peterseli sering dianggap sama oleh sebagian orang. Bentuknya memang mirip antara satu dengan yang lain. Tetapi sebenarnya ketiganya berbeda.

Selain itu, ketiganya memiliki khasiat kesehatan yang beragam. Simak bagaimana caranya membedakan daun ketumbar, seledri, dan peterseli berikut ini:

1. Perbedaan Pertama

Dari kiri ke kanan: Daun ketumbar dan peterseli
Daun ketumbar biasanya paling mudah dibedakan dengan yang lain. Sebab bentuk daunnya lebih bundar daripada seledri dan peterseli. Selain itu, daun ketumbar biasanya memiliki warna hijau yang lebih terang.

2. Perbedaan Kedua

Sekarang, bagaimana dengan seledri dan peterseli yang daunnya sama-sama berbentuk lancip? Coba perhatikan batangnya. Batang dari peterseli cenderung bundar dan halus. Sementara batang seledri memiliki permukaan bergerigi dan berbentuk bulan sabit.

3. Khasiat Daun Ketumbar

Lalu, bagaimana dengan khasiat daun ketumbar bagi kesehatan? Ternyata banyak sekali, di antaranya adalah:

Menurunkan kadar gula darah.

Membantu pencernaan, membantu mencegah sakit perut dan perut kembung.

Melindungi Anda terhadap bakteri salmonella.

Ketumbar menjadi anti-inflamasi, membantu meringankan gejala rematik.

Melindungi terhadap infeksi saluran kemih.

Menghindari mual.

Membuang gas dalam usus.

Ketumbar menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Sumber zat besi dan magnesium yang baik.

Dalam kasus wanita yang mengalami nyeri saat haid, rebus enam gram biji ketumbar dalam 500 ml air, tambahkan satu sendok makan gula dan minum selagi hangat.

Pasien radang sendi bisa merebus biji ketumbar dalam air dan minum ramuan tersebut.

Gunakan pasta ketumbar dan jus kunyit mengobati jerawat dan komedo.

Ketumbar juga digunakan dalam diet detoks.

Nah udah tahu ka skarang perbedaannya? Semoga bermanfaat ya sobat…

Manfaat Daun Cabai Untuk Kesehatan

daun cabai ternyata bisa memberikan banyak manfaat bagi kita, seperti :

1. Mengobati jerawat
Menerapkan masker dari tumbukan daun cabai dipercaya mampu mengurangi gangguan tersebut. Lakukanlah hal tersebut +/- 15 menit lalu bilas dengan menggunakan air hangat.

2. Menghilangkan rasa gatal dan gigitan serangga
Sensasi hangat yang diberikan daun cabai ternyata juga bisa menyembuhkan rasa gatal akibat gigitan serangga. Caranya adalah dengan mengoles atau menggosokkan tumbukan dau cabai pada daerah yang terasa gatal akibat gigitan serangga.

3. Mengobati bisul
Salah satu cara aalami untuk mengatasi gangguan ini adalah dengan menerapkan daun cabai yang telah dilayukan dengan minyak sayur pada daerah yang terkena bisul.

4. Mengobati masuk angin
Cara mengobatinya ada beberapa macam, salah satunya adalah dengan menerapkan gilingan daun cabai yang telah dicampur dengan kapur sirih sebagai balur di daerah perut.

5. Meredakan demam
Caranya adalah dengan menerapkan tumbukan daun cabai yang telah dicampur dengan minyak selada pada ubun-ubun maupun dibalurkan ke seluruh tubuh.

6. Bahan masker

Caranya adalah terapkan campuran daun cabai yang telah dihaluskan dengan air beras dan kencur sebagai masker. Lakukanlah hal tersebut secara rutin selama 1,5 bulan pada malam hari.

7. Merontokkan rambut ketiak
Caranya adalah lakukan terlebih dahulu pencukuran bulu ketiak. Setelah itu lakukan pemijatan ringan dengan media daun cabai beberapa saat. Metode ini menimbulkan sensasi panas di daerah ketiak, akan tetapi hal tersebut mampu mencegah pertumbuhan bulu ketiak selanjutnya. Akan tetapi jika terjadi iritasi, segeralah menghentikan kegiatan tersebut.

8. Bahan lulur
Caranya adalah remas-remas beberapa lembar daun cabai lalu gosok-gosokkan pada tangan, kaki, atau daerah tubuh yang anda inginkan. Setelah beberapa saat bilas bagian yang terkena lulur dengan air hangat atau mandi seperti biasa.

9. Sebagai obat kumur

Caranya adalah dengan menumbuk beberapa lembar daun cabai, lalu diseduh dengan air hangat. Setelah itu dapat kita pergunakan sebagai obat kumur.

Nah itulah manfaat daun cabai yang dapat kita rasakan untuk pengobatan, kesehatan, dan untuk kecantikan yang dapat digunakan secara rutin tanpa efek samping.

manfaat daun kari untuk pengobatan

Dari segi manfaat dan khasiat daun kari sangat penting dalam mengatasi masalah-masalah haid dan gonorhea, menghilangkan rasa pegal dan pusing bagi wanita yang mengandung dan menyembuhkan penyakit mencret dan penyakit berak berdarah. Selain itu manfaat dan khasiat daun kari juga baik untuk melancarkan peredaran darah.

Untuk kesehatan mata

Melindungi organ hati

Menurunkan kolesterol LDL

Memperkuat rambut

Bagus untuk sistem pencernaan

Khasiat daun Kari sebagai obat penyakit diabetes
Jika keluarga anda mempunyai masalah turun menurun penyakit diabetes coba memakan pucuk daun kari selama 3 bulan tanpa memasak atau merebusnya, buat sebagai lalapan. Air rebusan kulit batangnya yang kering dapat juga digunakan untuk mengobati diabetes.

Khasiat Daun Kari untuk Kecantikan dan Kesehatan Tubuh:
Minum air rebusan daun, akar, kulit kayu, batang dan bunga kari. Ia akan melegakan segala gangguan dalam perut.

Makan daun kari secara mentah untuk mengatasi mencret.

Buat teh dari daun kari yang kering dan minum airnya. Khasiatnya dapat menambah selera makan dan mengurangkan muntah-muntah.

Jika terkena gigitan ular, minumlah campuran daun kari yang telah diaduk dengan kunyit mentah dan garam.Ini adalah langkah awal sementara sebelum penderita dibawa ke rumah sakit.

Untuk kanak-kanak yang sakit perut,minumlah campuran jus daun kari.

Campurkan satu sendok makan minyak kelapa dengan segenggam daun kari.Masak sehingga hangus.Setelah dingin gunakan ia sebagai tonik rambut untuk menghitamkan rambut dan mencegah uban.

Untuk menghilangkan loyo bagi wanita mengandung,campurkan campuran jus daun kari dan dua sudu teh jus limau nipis serta sesendok teh gula.

Untuk menghilangkan sembelit,rendamkan daun kari dengan air panas.Kemudian campurkan dengan madu sebelum diminum. 

Ketumbar Si Hijau Segar Kaya Akan Manfaat

Manfaat daun ketumbar untuk kesehatan diantaranya :
Mengurangi peradangan
Mencegah gangguan mata
Mencegah batu ginjal
Mengurangi nyeri saat menstruasi
Mengurangi bau badan
Mengatasi masalah pencernaan
Mencegah anemia
Menyembuhkan infeksi saluran kemih
Mencegah pembekuan darah dan osteoporosis
Mengurangi rasa cemas
Mengusir racun dalam tubuh
Menurunkan gula darah
Semoga bermanfaat

Resep asakan Nasi Goreng Bumbu Rempah

Selalu tergoda ingin mencoba resep mba xanderkitchen, snbnernya aslinya adalah nasi goreng kambing ala kebon s...selengkapnya

kiki Dewi kiki Dewi

Ikuti

Bahan-bahan    

2 piring nasi putih dingin

6 lembar beef peperoni

4 buah sosis potong kecil2

1 btg kayu manis kecil

1 sdm bubuk kari

9 bawang merah

5 bawang putih

1/2 sdt jinten bubuk

1/2 sdt adas

1 sdm ketumbar

2 buah kapulaga

5 btr cengkeh

1/2 sdt merica

kecap manis

garam

Langkah              

Tumis bumbu halus (kecuali kayu manis dan bubuk kari) kayu manis dan bubuk kari aduk2 sampai rata.

Masukkan sosis dan beef peperoni aduk sebentar, masukkan nasi, aduk rata kembali, tambahkan kecap manis dan garam. Test rasa.

Sajikan dipiring dengan tambahan bawang goreng,kol dan kerupuk atau tomat dan timun(saya lupa beli timun) ☺☺njoy it👌👌😋😋

Penambahan bumbu dan rempah seimbang pada masakan akan membuat masakan semakin lezat dan nikmat. Untuk memperkaya masakan dengan bumbu dan rempah yang tepat, ada trik dan beberapa tips yang bisa dicoba.  

Misalnya bumbu dan rempah dalam bentuk bubuk lebih baik ditambahkan kepada masakan 10-20 menit sebelum disajikan, karena rasa dan aroma bumbu dan rempah bubuk dikeluarkan dengan lebih cepat kalau cepat memasukkan bumbu ini maka aroma bahkan rasanya akan berkurang. 


Untuk bumbu dan rempah pada saus celup atau produk masakan lain yang disajikan dingin, tambahkan bumbu dan rempah sekitar 2 jam atau lebih sebelum disajikan agar rasa dan aroma bumbu dan rempah memiliki waktu untuk berkembang dalam dingin 


Beri bumbu pada masakan Anda sedikit demi sedikit. Lebih mudah menambahkan bumbu dan rempah pada masakan untuk memperkaya rasa daripada mencoba menyelamatkan rasa masakan yang rusak karena terlalu banyak bumb, sebainya setiap memasukkan bumbu dalam masakan seharsunya dicoba. 


Ada empat jenis bumbu dan rempah yang sebaiknya hanya ditambahkan ke dalam masakan setelah masakan sudah siap disajikan, bumbu itu seperti garam, bawang putih bubuk, lada hitam, dan cabai bubuk. Bila perlu, biarkan tamu Anda atau orang yang memakan masakan Anda untuk menambahkan bumbu sendiri sesuai selera mereka 


Sebagai acuan, ¼ sendok teh bumbu dan rempah biasanya cukup untuk sajian 4 orang 


Bila resep Anda membutuhkan bumbu dan rempah segar tapi Anda hanya memiliki persediaan bumbu dan rempah kering, Anda tetap bisa menggunakan bumbu dan rempah kering milik Anda. 

Tapi perlu diingat bahwa bumbu dan rempah kering memiliki rasa yang lebih kuat dari bumbu dan rempah segar, jadi hanya gunakan 1/3 dari takaran bumbu dan rempah segar yang tertulis dalam resep. Misalnya resep membutuhkan 1 sendok teh bumbu dan rempah segar, Anda bisa menggantikannya dengan ½ sendok teh bumbu dan rempah kering. 

Mungkin trik memberikan bumbu seperti yang kami tulis ini belum pernah anda coba, ingin merobah cara masak anda seilahkan coba, mudah - mudahan bermafaat . (Blog Kabar Riau)

Apa aja manfaat daun parsley?

Daun parsley sendiri memiliki banyak sekali manfaat terutama bagi kesehatan tubuh kita. Apa saja manfaatnya? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari daun parsley :

Sebagai bahan campuran pada masakan

Daun parsley sering sekali dimanfaatkan sebagai salah satu bahan campuran pada masakan. Baik sebagai bahan campuran utama, ataupun sebagai garnish atau hiasan dari makanan. Berikut ini bebrapa jenis masakan yang memanfaatkan daun parsley: Sup, Makanan tradisional Italia, seperti pasta

Garnish dari beberapa jenis makanan

Mencegah kerusakan otak
asam folat yang serkandung pada daun parsley juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan otak, serta mengoptimalkan fungsi dan kapasitas otak.

Baik untuk kesehatan mata
Daun parsley memiliki kandungan vitamn A yang cukup tinggi. Dengan adanya kandungan vitamin A ini, maka kesehatan mata anda akan terjaga dengan baik. Selain itu, anda juga akan terhindar dari berbagai jenis gangguan – gangguan yang sering menyerang mata, seperti : Rabun jauh, rabun dekat dan rabun ayam, Mata merah, Silindris, Katarak, dan Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan vitamin C yang terdapat pada daun parsley ini memiliki peran yang cukup penting dalam menjaga daya tahan tubuh kita. Dengan memanfaatkan vitamin C, maka daya tahan dan imunitas tubuh akan terjaga dengan baik. Daun parsley memiliki kandungan kalsium dan fosfor, serta vitamin K. ketika unsur nutrisi ini memiliki manfaat yang sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi anda.

Daun parsley juga diyakini mampu untuk memaintain dan menjaga kondisi kesehatan jantung anda. ingin jantung yang lebih sehat dan terjaga kondisinya? Maka anda mungkin harus menambahkan daun parsley pada menu makanan anda sehari – harinya.

Baik untuk kesehatan pencernaan
Sebagai salah satu jenis sayur – sayuran hijau, maka daun parsley akan sangat baik untuk kesehatan pencernaan anda. dengan mengkonsumsi daun parsley, maka pencernaan anda akan menjadi lebih lancar dan dapat terhindar dari berbagai gangguan – gangguan pencernaan, seperti : Sembelit, Diare, Sakit perut, Sulit buang air besar, Wasir, dan Mencegah gangguan dan penyakit yang muncul pada ginjal

Sayuran hijau memang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, sayuran hijau, salah satunya daun parsley juga sangat baik untk kesehatan ginjal anda.

Baik untuk kesehatan dan perkembangan pada bayi
Selain penting dalam masa kandungan, masa bayi, terutama 3 tahun pertama juga penting. Karena itu disarankan untuk menambahkan daun parsley pada makanan bayi sebagai sumber asam folat yang penting bagi perkembangan bayi.

Mencegah anemia
Zat besi yang terkandung dalam daun parsley sangat baik untuk membantu mencegah dan mengurangi gejala – gejala anemia yang muncul. Anemia merupakan suatu kondisi dimana tubuh mengalami kekurangan darah, sehingga membuat tubuh anda mejadi lemas, lesu dan mudah merasa lelah.

Baik untuk kesehatan ibu hamil
Ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi jenis – jenis makanan yang memiliki kandungan asam folat. Karena itu, daun parsley yang juga mengandung asam folat, merupakan salah satu sayuran yang penting untuk dikonsumsi, karena asam folat mampu untuk menjaga kesehatan ibu dan juga perkembangan dari janin yang sedang berada di dalam kandungan.

Membantu perkembangan jaringan tubuh
Manfaat lain dari asam folat yang terkandung dalam daun parsley adalah mampu untuk membantu perkembangan dan pembentukan jaringan – jaringan serta sel – sel di dalam tubuh. Dengan begitu, maka kondisi tubuh anda anda mejadi lebih optimal dan menjadi lebih sehat.

Itulah beberapa manfaat daun parsley bagi kesehtan kita. Semoga artikel ini bermanfaat.

Manfaat Andaliman

Andaliman dengan nama latin Zanthoxylum acanthopodium SC merupakan tanaman perdu dengan tinggi mencapai 3-8 m. Batang dan cabang andaliman kasar, berbulu halus dan berduri. Andaliman merupakan salah satu rempah yang digunakan masyarakat Batak Angkola dan Batak Toba. Buah ANdaliman berbentuk bulat kecil berwarna hijau. Bila digigit akan mengeluarkan aroma yang wangi dan rasa tajam yang khas dan dapat merangsang produksi air liur.

Andaliman merupakan tumbuhan berasal dari daerah Himalaya subtropis. Di Indonesia tumbuhan ini terdapat di Sumatera Utara dan ditemukan liar di pegunungan pada ketinggian 1400 m dpl.

Buah Andaliman biasa digunakan sebagai bahan aromatik, tonik, perangsang nafsu makan dan obatsakit perut. Buah Andaliman pun dilaporkan memiliki khasiat sebagai anti diabetes dan anti oksidan.

Untuk menambah nafsu makan, andaliman dicampurkan dengan bahan makanan yang akan disajikan ( seperti pengguanaan merica ). Sebagai antidiabetes buah andaliman direbus dan air rebusannya diminum.

Manfaat Angkak Yang Perlu Diketahui !!!

Masakan Indonesia tidak banyak yang memakai bumbu angkak. Biasanya angkak banyak digunakan untuk masakan Cina. Bumbu ini berasal dari beras ketan yang difermentasikan  dan kemudian dikeringkan. Angkak berwarna kemerahan dan sedikit kusam, angkak secara tradisional pun telah lama dimanfaatkan sebagai bumbu, pewarna dan obat, termasuk di antaranya adalah obat demam. Jika ingin menggunakan angkak sebagai pewarna sebaiknya  haluskan angkak bersama bumbu yang lain.

Selain itu, angkak bisa dijadikan sebagai bahan makanan.

Pernah mendengar sup ayam angkak? Inilah shalat satu makanan sup ayam populer digunakan yang using Bahan angkak sebagai penambah warna Dan cita Rasanya. Sudah Cukup Banyak restoran yang menyajikan sup ayam angkak Penyanyi. Sup ayam angkak Penyanyi merupakan shalat Satu resep tradisional Dari China Yang kaya akan khasiat Dan cita rasa. Mau tau bahannya? Berikut ini beberapa Bahan Yang digunakan untuk review mengolah sup ayam angkak:

Rebus ayam (dengan Jangka Waktu Sesuai Selera) Hingga mengeluarkan kaldunya

Penghasilan kena pajak mendidih Dan kaldunya Sudah Keluar, masukkan angkak, Kurang lebih ½ Hingga 1 sendok Makan, Jangan Terlalu Banyak, karena angkak bisa menimbulkan rasa pahit

merica Masukkan Dan garam untuk review Menambah rasa

Campurkan rebusan tersebut dengan tumisan bawang putih Dan bawang Bombay untuk review memperkuat rasa

Hidangkan sup selagi Panas.

Semoga brmanfaat…